Rhum arrangé
Recette du rhum arrangé
Ca ne demande pas mille et une épices ! Pour 1 litre de rhum arrangé, il faut 1 litre de rhum blanc, 2 gousses de vanille, 3 bâtons de cannelle, 15 cl de sucre de canne liquide, 2 grosses bananes.
On commence par glisser les bananes grossièrement découpées dans une bouteille vide. On ajoute ensuite les gousses de vanille fendue ainsi que la cannelle entière. Sucrer le mélange, ajouter en dernier le rhum. Il faudra patienter au moins 3 mois avant de pouvoir siroter avec modération le rhum arrangé. Notons qu’à défaut de bananes, on peut remplacer le fruit par un ananas, 3 ou 4 fruits de la passion ou mélanger tous ces fruits.
Secrets d’un bon rhum arrangé
Selon ses goûts et les ingrédients en sa possession, on peut préparer du rhum kiwi & litchi, rhum pralin & pâte de cacao, rhum Schtroumpf citron vert… Préparer un rhum arrangé léger nécessite une boisson à 40 ° et 2 mois de macération.
Rhum arrangé banane
Ce rhum nécessite une macération de plusieurs mois minimums en remuant régulièrement le mélange.
Rhum arrangé ananas
Le mélange du Rhum arrangé ananas se fait avec du rhum blanc 40 ou 50 °, la macération est de 4 à 5 mois.
Rhum arrangé de fraise
La recette de rhum de fraise : Pour litre de rhum blanc, on a besoin de 300 g de fraises Garigettes.
Rhum arrangé de citron
Ce mélange alcoolisé du Rhum arrangé citron se fait en se servant des zestes de citron.